We create Experiences from Food & Creativity
「食」を起点とした
世界を魅了する
日本文化、精神、美意識を駆使して、人をもてなす時間と空間をつくる。
多種多様なエンターテイメントとの融合を考え、一つの時間と空間をつくっていきます。
BRANDS
受話器の向こうは、別世界。
桜舞う、大人の隠れ家。
桜舞う、
恵比寿の「居酒屋 黒電話」と、
どちらの店も、主役は78時間煮込む特製の牛だしです。
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STORY
店の魂。
78時間煮込む、特製の牛だし。
全ての料理の土台は、牛骨を78時間じっくり煮込む特製の牛だしです。名物「大大根」をはじめ、ハンバーグや牛バラ角煮まで。焼肉のような牛餃子、〆には土鍋で炊く牛だしひつまぶしも。
こだわりを見るEBISU
居酒屋 黒電話
黒電話が入口の、恵比寿の隠れ家酒場。受話器の向こうは、5種の生クラフトビールと旨い料理を楽しむ大人の空間です。主役は78時間煮込む「牛だしおでん」と焼肉のような「牛餃子」。
- 住所
- 東京都渋谷区
恵比寿4-23-12 茗荷原ビル2F - 営業
- 17:00〜24:00
- アクセス
- 恵比寿駅より徒歩7分
SHIBUYA
牛だし おでん酒場 COZAKURA
石壁と桜の升天井に囲まれた、宇田川町の隠れ家。牛だしのおでんは名物「大大根」をはじめ、専門店ならではの変わり種が揃います。〆は土鍋で炊く牛だしひつまぶしを。
- 住所
- 東京都渋谷区
宇田川町10-1 パークビル4F - 営業
- 月〜土 17:00〜翌5:00／日 17:00〜24:00
- アクセス
- JR渋谷駅ハチ公口より徒歩6分